이라코 오션 리조트가 위치하는 아이치현 타하라시에, 2025년에 탄생한 마이크로 브루어리「아부미 반도 양조」를 아십니까?

현지의 농산물을 사용한 개성 풍부한 크래프트 맥주를 만드는 아츠미 반도 양조씨와 이라코 오션 리조트가 콜라보레이션

이번에는 오리지널 크래프트 맥주가 탄생합니다 ☺️✨

이번에는 맛있는 크래프트 맥주가 생길 때까지 공정의 일부를

도움을 받은 모습을 소개합니다!

2월 중순에 「마싱」의 도움에 다녀 왔습니다!

매싱은 맥주 양조 공정 중 첫 번째 단계에서 맥아에서 당분과 영양소를 추출하는 작업입니다. 분쇄한 맥아를 온수로 섞어 효소의 작용을 이용하여 전분을 당으로 분해합니다. 이렇게 단맛을 포함한 "맥즙"이 생겨 맥주베이스가 갖추어진다고합니다.

이 시점에서 이미 보리의 달콤한 향기가 감돌고 있습니다 🎵

이 후 온수 온도 (64 ℃)를 일정하게 유지하면서 pH 조정, 발효 조정을하면서 약 1 개월 정도로 완성!

콜라보레이션 제1탄은 골든 에일「KAO」입니다.

골든 에일은, 투명한 아름다운 금색, 상쾌한 감귤계의 홉의 향기와 온화한 몰트의 단맛이 특징.

깔끔하게 마시기 쉽고, 버릇이 적기 때문에 어떤 요리에도 맞추기 쉬운 크래프트 맥주가 되고 있습니다🍺

오리지널 크래프트 맥주「KAO」는 2026년 2월 26일(목)부터,3층 살라스 숍에서 판매!

꼭 손에 들고 맛보십시오 🍺